第十五章 急躁
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朱玓可以单独收银后，班表上就会适当安排朱玓收银的班次。朱玓和他们喝酒后的下周三和周四晚就是她单独收银的班。
周三晚的值班经理是嘉哥，吧台是江靡，收银是朱玓，用餐区是王谙和邹敏。
收银看似是全外场最轻松的一项工作，其实并不是。
客人在餐厅首要面对的就是收银员。
收银员要会向客人推荐餐品及饮料，还要懂得巧舌如簧这个词怎么运用到让顾客注册会员上，避免点错单、收错钱，最后还要有一定的耐心，因为很多客人来餐厅消费总是会向收银员询问各种各样的问题，这时候作为一位收银员就要不厌其烦地为他们做解答。如果你的态度不好就可能引起客诉。
傍晚六点，餐厅里的客人逐渐增多，单人、情侣、家庭聚餐都有。
有的客人在收银台前先拿好菜单，回到座位与结伴同行的人一同讨论他们今晚的佳肴；有的人在收银台前排队，一边排一边想；有的人抢占先机，让收银员为他们推荐。
这是朱玓第一次单独面对排着长队的客人，但是她给人感觉比第一次收银好很多，至少整个人看上去不紧张。也许是因为她的师父就在她的身后，给了她一定的安全感。
虽然饮料的单子很多，但是对于江靡这位老手而言，都是小意思，所以在他忙着做饮料的过程中，他还能时不时注意朱玓的收银状况。
朱玓面对一位又一位顾客的点单、询问，都会尽量详细为他们进行解答。但是有些客人总是会纠结自己点的菜品，怕点多了吃不完，点少了不够吃；还会纠结每样菜品的价钱……这导致排在后面一些客人的催促。
朱玓自然也被“催促”这一情绪影响到，再加上她本身就是一个性急的人，所以她在点完半小时的单后，开始对接下来的客人越来越不耐烦。
外卖单也逐渐增多，她一边忙着录外卖单子，一边应付客人的点单，这让她开始手忙脚乱。江靡虽然注意到朱玓这个情况，但并没有去提醒她，他想看看朱玓能撑多久。
“您好，请问您有会员吗?”朱玓看着手上外卖单子的菜品，边问边快速地录进电脑里。
“有。”站在收银台前是一位打扮体面的中年妇女。
“好的。那请您出示手机里的会员二维码，我帮您扫一下。”朱玓在检查机子上录的外卖菜品有没有出现错误。
“我不知道在哪里。”妇女打开手机微信，看着朱玓。
朱玓检查无误后就立马拿过这位妇女的手机直接帮她操作，并帮她的会员卡里积分。
“好了。”朱玓将手机递还给妇女。
“请问您想要点些什么?”
“不知道……”这位妇女似乎对朱玓的服务出现了不满。
“那您是几位呢?”朱玓瞧了一眼后面只增不减的客人，不由得急躁。
“三位。”
“那您可以点三杯饮料，一份大份的主打沙拉，两份主食，再加上一些小吃，您看怎么样?”
“那这些一共要多少钱?”
“那就得看您点些什么?”
“那你帮我点少于200元的这些东西出来。”这位妇女莞尔一笑。
“那是不可能的。三杯饮料至少都要80元，大份的沙拉就要60元，两份主食至少也要60元，小吃最便宜的都要30元，这些加起来是不会少于200元的。”
“而且
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朱玓可以单独收银后，班表上就会适当安排朱玓收银的班次。朱玓和他们喝酒后的下周三和周四晚就是她单独收银的班。
周三晚的值班经理是嘉哥，吧台是江靡，收银是朱玓，用餐区是王谙和邹敏。
收银看似是全外场最轻松的一项工作，其实并不是。
客人在餐厅首要面对的就是收银员。
收银员要会向客人推荐餐品及饮料，还要懂得巧舌如簧这个词怎么运用到让顾客注册会员上，避免点错单、收错钱，最后还要有一定的耐心，因为很多客人来餐厅消费总是会向收银员询问各种各样的问题，这时候作为一位收银员就要不厌其烦地为他们做解答。如果你的态度不好就可能引起客诉。
傍晚六点，餐厅里的客人逐渐增多，单人、情侣、家庭聚餐都有。
有的客人在收银台前先拿好菜单，回到座位与结伴同行的人一同讨论他们今晚的佳肴；有的人在收银台前排队，一边排一边想；有的人抢占先机，让收银员为他们推荐。
这是朱玓第一次单独面对排着长队的客人，但是她给人感觉比第一次收银好很多，至少整个人看上去不紧张。也许是因为她的师父就在她的身后，给了她一定的安全感。
虽然饮料的单子很多，但是对于江靡这位老手而言，都是小意思，所以在他忙着做饮料的过程中，他还能时不时注意朱玓的收银状况。
朱玓面对一位又一位顾客的点单、询问，都会尽量详细为他们进行解答。但是有些客人总是会纠结自己点的菜品，怕点多了吃不完，点少了不够吃；还会纠结每样菜品的价钱……这导致排在后面一些客人的催促。
朱玓自然也被“催促”这一情绪影响到，再加上她本身就是一个性急的人，所以她在点完半小时的单后，开始对接下来的客人越来越不耐烦。
外卖单也逐渐增多，她一边忙着录外卖单子，一边应付客人的点单，这让她开始手忙脚乱。江靡虽然注意到朱玓这个情况，但并没有去提醒她，他想看看朱玓能撑多久。
“您好，请问您有会员吗?”朱玓看着手上外卖单子的菜品，边问边快速地录进电脑里。
“有。”站在收银台前是一位打扮体面的中年妇女。
“好的。那请您出示手机里的会员二维码，我帮您扫一下。”朱玓在检查机子上录的外卖菜品有没有出现错误。
“我不知道在哪里。”妇女打开手机微信，看着朱玓。
朱玓检查无误后就立马拿过这位妇女的手机直接帮她操作，并帮她的会员卡里积分。
“好了。”朱玓将手机递还给妇女。
“请问您想要点些什么?”
“不知道……”这位妇女似乎对朱玓的服务出现了不满。
“那您是几位呢?”朱玓瞧了一眼后面只增不减的客人，不由得急躁。
“三位。”
“那您可以点三杯饮料，一份大份的主打沙拉，两份主食，再加上一些小吃，您看怎么样?”
“那这些一共要多少钱?”
“那就得看您点些什么?”
“那你帮我点少于200元的这些东西出来。”这位妇女莞尔一笑。
“那是不可能的。三杯饮料至少都要80元，大份的沙拉就要60元，两份主食至少也要60元，小吃最便宜的都要30元，这些加起来是不会少于200元的。”
“而且
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